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Recette : Jus de pomme au lierre terrestre

Dernière mise à jour : 18 août 2023


Voici une recette très simple que j'apprécie beaucoup partager ! Elle ne nécessite que peu d'ingrédients mais doit être préparée à l'avance.


Pour 1L de boisson vous aurez besoin :

  • 1 poignée de lierre terrestre (Glechoma hederacea, parties aériennes fleuries)

  • 1/2 citron

  • 75cL de jus de pomme

  • 25cL d'eau pétillante

  • 1 c.à.c de miel

Pour commencer, mélanger le jus de pomme, le jus de citron et le miel dans une bouteille ou un bocal.

Ajouter le lierre terrestre préalablement nettoyé et haché menu.

Laissez macérer le mélanger pendant une nuit ou 10h.

Filtrer le mélange et ajouter l'eau pétillante !


A servir bien frais au goûter ou en apéritif sans alcool. Vous pouvez aussi remplacer jusqu'à la moitié du jus de pomme par un vin blanc sec pour une version alcoolisée.


Avez vous déjà testé ? Quelle est votre recette préférée au lierre terrestre ?

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